Boulangerie OPERA-オペラ

京都の北野天満宮の近く、千本中立売、北野商店街にあるパン屋さん『Boulangerie OPERA-オペラ』。

京都ならではの素材を使った、クオリティの高いパンが揃っています。

Boulanのgerie OPERA-オペラのパンの特徴

オペラでは、京都の素材をメインに、発酵に3日をかける、フランスの伝統製法でパンを作っています。フランスの製法と京都特有の素材を使用することにより、風味や口当たり、食感などが全く違うパンができあがります。

京都はパンの消費量日本一の街。
京都産だけで京都のパン屋にしか作れない京都のパンを作る

というのがオペラの目標。
小麦も京都産の小麦を使用したクロワッサン、九条ねぎやぶぶあられを使ったパン、など京都産ならではの味や食感を楽しめるパンが多いです。

その為に用いるのが、本場フランスの製法です。
考えられた熟成期間をもつフランスの製法は、風味や食感をより引き立て、更に美味しいパンへと導きます。

黒が貴重なモダンな小さなお店です。

Boulanのgerie OPERA-オペラのパン　クチコミ

タルトフィーヌポンヌ（りんごのアップルパイ）

薄いスライスのりんごがきれいにならんだパン。下の生地はクロワッサン生地でサクサク。

カスタードクリームチーズクロワッサン

女性に人気。サクサククロワッサンにとろーりカスタードクリームとクリームチーズのコラボ。甘すぎず、濃厚すぎずおいしい。

ショコラ・ミニクロワッサン

大きめのチョコレートが入っていて、お菓子感覚。一口サイズなので何個でも食べられます。

クロワッサン

軽めのクロワッサンは時間がたってもサクサク、パリパリ。

Boulanのgerie OPERA-オペラの店舗情報

実店舗がおすすめですが、遠方の方は、オンラインで購入もできます

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