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パンに合うスープ

ミネストローネ、野菜のポタージュ、ブイヤベース、野菜スープ、パンに合わせて、パンと一緒にたべたらおいしいスープのレシピを紹介。

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パンに合うスープミネストローネ

ミネストローネはイタリア料理。イタリアのパンと相性◎

パンにあうミネストローネ 画像

【ミネストローネ 作り方】

  • オリーブオイル・・大さじ1
  • カットトマト缶(400cc)
  • 玉ねぎみじん切り・・1/2個
  • にんにくみじんぎり・・1片
  • ピーマン・・1個
  • 人参・・1/2本
  • ブロックベーコン・・100g
  • 水・・適量(400~800cc)
  • はちみつ・・適量
  • ケチャップ・・適量
  • 固形スープの素・・1~2個
  • 塩・こしょう・ドライオレガノ・ドライバジル

オリーブオイル(大さじ1)でにんにくを炒め、香りがでたらたまねぎ、さらにカットトマトをいれて、約15分煮込む。ここへ水をいれて、その他の材料をいれてさらに煮込む。

パンに合うスープ野菜のポタージュ

パンに合うスープ グリーンピースのポタージュ

【野菜のポタージュ作り方】

バターで好きな野菜と玉ねぎを炒め、ローリエ、塩(4人分で小さじ1弱程度)に水をひたひたに入れて野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る。

ローリエを取り除き、ミキサーorフードプロセッサーでつぶす。牛乳をお好みで加えて温めて直したら完成

野菜は、春なら新玉ねぎ、グリンピース、夏ならかぼちゃ、パプリカ、トマト、秋ならきのこ、レンコン、さつまいも、冬なら長ネギ、じゃがいも、ほうれん草など。他2種類、3種類まぜても可

上からオリーブ油、生クリームやパセリなどのハーブをトッピングするとおしゃれ

パンに合うスープブイヤベース

パンに合うブイヤベース 画像

  • にんにく(1片)
  • たまねぎ・セロリ・人参 のみじん切り

をオリーブオイルで炒め、トマトの水煮缶(400cc)

  • いか・あさり・えびなどの魚介類
  • 白ワイン(100ml)
  • サフラン(少々)

を入れて煮込む。塩こしょうで味付け

パンに合う野菜スープ

パンに合う野菜スープ 画像

【野菜スープ作り方】

  • ブロックベーコン
  • 好きな野菜(人参、玉ねぎ、キャベツ、セロリ他なんでも)
  • 固形スープの素

材料を全部入れてコトコト煮込む。塩コショウで味を整える

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